Vår Gelato skapar hantverksmässig italiensk glass med passion, noggrant utvalda råvaror och en stor dos kärlek till smaken. Här kombineras traditionella recept med lokala ingredienser för att ge en unik smakupplevelse.
Gelato är den italienska varianten av glass – känd för sin krämighet, intensiva smak och lättare känsla. Till skillnad från vanlig glass innehåller gelato mindre grädde och mer mjölk, vilket gör den mjukare och fylligare i smaken. Den vispas också långsammare, vilket ger en tätare och mer smakrik konsistens utan att vara tung. Serverad vid en något högre temperatur än traditionell glass blir gelato extra len och smälter härligt i munnen.
Vår Gelato produceras på Christineholm och i dagsläget är det endast Rosteriet Nyköping som är återförsäljare, där du som konsument kan avnjuta denna lokala hantverksglass!
Läs pressmeddelandet om uppstarten här:
Facebook: https://www.facebook.com/var.gelato/
Instagram: https://www.instagram.com/var.gelato/
På Christineholm utanför Nyköping utvecklas nu Vår Gelato – en satsning på lokalproducerad hantverksgelato med fokus på hållbara råvaror, lokal förädling och samverkan i Sörmland.
Projektet startades tillsammans med Rosteriet Nyköping efter ett växande behov av lokalproducerad gelato inför sommarsäsongen 2025. Genom investeringar i produktionsutrustning, kompetensutveckling och produktutveckling byggs nu en något större, men fortsatt småskalig livsmedelsproduktion upp på Christineholm.
Målet är att skapa en långsiktigt hållbar verksamhet där lokala råvaror, främst mjölk från närliggande gårdar, förädlas till gelato med hög kvalitet och tydlig lokal förankring. Satsningen bidrar samtidigt till kortare leveranskedjor, nya affärsmöjligheter och stärkt lokal livsmedelsproduktion i regionen.
Med stöd från Leader Sörmlandskusten möjliggörs en uppskalning av produktionen och investeringar som skapar bättre förutsättningar för hållbar tillväxt och utveckling av lokal matproduktion i Sörmland.
Leader Sörmlandskusten: https://leadersormlandskusten.se/projekt/var-gelato/
